A modo de resumen, recojo algunos de los números que nos brinda este estudio:- El negocio de la comida rápida mueve 144.600 millones de euros al año. - El 71% de la comida rápida se consume en establecimientos de servició rápida (venden comida y bebida pero no sirven en mesa).- Los tres países que consumen más comida rápida son Estados Unidos, Japón y China. El primero de ellos, en solitario, gasta 51.400 millones de euros al año en este tipo de alimentos. España se gasta 956 millones anuales.- Si lo miramos des de la perspectiva individual, cada habitante de España gasta de media 20,85 euros al año en comida rápida. Los habitantes que gastan mayor dinero en esta comida son Japón, Estados Unidos y Canadá, con más de 100 euros por persona y año de media.
Estos datos ilustran el alarmante camino que nuestra sociedad y gastronomía están siguiendo. Reflexionemos un minuto.
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