Este es un bizcocho que queda genial para elaborar pasteles de masa fondant.INGREDIENTES:250 gr de harina de fuerza125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente200 gr de azúcar 3 huevos L fuera de la nevera1 cucharadita y media de levadura químicaMedia cucharadita de bicarbonatoUn cuarto de cucharadita de sal200 ml de buttermilk*Una cucharadita y media de extracto de vainillaELABORACIÓ:Tamizaremos y pesaremos la harina y la juntamos con la sal, levadura, y bicarbonato. Batiremos con unas varillas eléctricas, la mantequilla junto con el azúcar, hasta que queden integrado y se vuelva de un color blanquecino, iremos añadiendo los huevos uno a uno, no ponemos el siguiente hasta que el anterior este bien integrado. Juntamos el extracto de vainilla con la buttermilk.Ahora alternativamente vamos incorporando la harina y la buttermilk a la masa, mejor nos ayudamos con una cuchara de palo, empezamos y acabamos con harina. Veremos que la masa es como muy ligera, y esponjosa.Precalentamos el horno a 160º Engrasamos un molde con mantequilla y espolvorearemos con harina. Yo he usado un molde de 20 cm.Añadimos la mezcla y horneamos unos 45 minutos aproximadamente dependiendo del tipo de horno. Pincharemos con un palillo para ver si está bien cocido yo suelo cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se queme.INGREDIENTES PARA EL RELLENO:1 bote de mermelada de fresa1 bote de nutella 1 bote de nutella blanca para la cobertura 1 quilo de masa fondant blanca1 quilo de masa fondant rosa½ quilo de masa fondant fucsia
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